眾所周知，喝葡萄酒前需要醒酒，過程就是把酒從酒瓶倒入一個(gè)大的玻璃器皿中，在此過程中給酒“換氣”。喝了這么多年的醬香酒，很多朋友卻都不知道原來醬香酒也要醒酒！快來跟著小編一起了解下吧~

為什么需要醒酒呢？

一、醒酒可以幫助恢復(fù)香氣，口感更好

長期喝酒的朋友都知道陳年醬香酒被長時(shí)間封藏在酒瓶中，口感比較醇厚，在剛被開啟的那一瞬間，酒液集中度非常高，如果心急的朋友馬上就品嘗，入口會(huì)感覺緊梆梆，也沒有那種醇厚的口感。因?yàn)橛行┌拙圃谀贻p時(shí)，香氣會(huì)呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而與空氣充分接觸后，香氣才能慢慢恢復(fù)過來。所以酒也需要一個(gè)與外界適應(yīng)的過程，有助于恢復(fù)之前的口感。

二、去除部分沉淀

醒酒換瓶能除去陳年老醬香酒多年累積的沉淀，避免酒液中殘留酒石酸沉淀物，影響酒的口感。醒酒結(jié)束后，第一杯盡量一飲而盡，讓我們的口腔和整個(gè)味覺、嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)這種陳香味。第二杯再將酒杯送到唇邊，輕抿一口，在嘴里細(xì)細(xì)品味，然后輕砸嘴巴，慢慢將酒咽下。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔中噴香而出，感受醬香酒的醇香味。