醬酒品牌多樣，光價格就分成三六九等，不同品質(zhì)與價格的產(chǎn)品，口感自然也不同?，F(xiàn)階段醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，等級分為優(yōu)級、一級、二級。未來或有新標(biāo)準(zhǔn)。同樣都是醬酒，“優(yōu)級”、“一級”、”二級”有什么不一樣呢？

01香味
品嘗前，首先通過嗅覺來區(qū)分三個等級的香味區(qū)別：

優(yōu)級醬酒：醬香突出，無雜味，香氣宜人。

一級醬酒：醬香較突出，香氣淡雅。

二級醬酒：有醬香味。醬香型白酒醬香突出，是一種類似豆類等谷物發(fā)酵之后香氣，但又有別于醬油那種濃重的香氣。醬香型白酒除了醬味之外，還混合了其他的復(fù)合香氣，富有層次感。

02口感

另外在口感上，這三種品質(zhì)的醬酒也有顯著區(qū)別：　　

優(yōu)級醬酒：味道協(xié)調(diào)，口味細膩豐滿有層次?！　?/p>

一級醬酒：味道較諧調(diào)，口味豐滿，但缺乏層次?！?/p>

二級醬酒：有醬香，口味醇。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒口感順滑，入口生津，醬香味充盈口腔，能夠明顯感受到豐滿細膩、醇厚柔和的感覺。

03后味

優(yōu)級醬酒：后味無窮，唇齒間留香持久。　　

一級醬酒：后味較長，醬香風(fēng)格明顯，留香較持久?！　?/p>

二級醬酒：后味不長，留香短。香氣是評判醬酒產(chǎn)品品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒口味醇正、風(fēng)格典型，而且留香持久、后味悠長，細細品味后會感受到豐富的層次感。

04空杯

優(yōu)級醬酒：醬香風(fēng)格突出，空杯留香持久，空杯隔夜后仍有香氣。

一級醬酒：醬香風(fēng)格較突出，空杯留香較持久。

二級醬酒：有醬香味，空杯留香時間短。醬香型白酒醬香突顯，優(yōu)雅細膩，酒質(zhì)醇正，余味綿長，清亮晶瑩剔透，顏色淡黃，空杯留香持久，這樣的特性讓許多愛酒人士對于醬香型白酒加倍喜愛。

綜上所述，醬香型白酒的品質(zhì)好壞有等級之分，價格更是天差地別，不過大家只要綜合自身的口味喜好、消費能力、消費場景來選擇適合自己的醬香白酒，那才是真正的做到“喝好酒”。
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